梅漬けとは、成熟したウメを２０％の食塩で漬け、そのまま干さずに瓶詰めにした食品です。通常シソで赤く着色し、「ドブ漬け」とも呼ばれます。
梅漬けを味付けした調味梅漬けの一種として、果肉の歯切れをよくした「カリカリ梅」というものがあります。甲州最小という小粒品種のウメを５月中に若どりし、原料と同量の５～１０％食塩水にウメを入れます。
塩水とウメの食塩濃度が一定になったら、以降毎日１～２％ずつの食塩を加えます。最終食塩濃度を２０％くらいになるようにして仕上げます。
漬け込んで１週間目くらいに水酸化カルシウム（消石灰）を全体の０．３％程度添加をすると、シワのない硬さを保ったカリカリ梅を作ることができるのです。
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カリカリ梅の作り方
2011年11月4日 金曜日女性の体に備わる卵原細胞
2011年10月6日 木曜日女性の体の特徴は、子供を産むための器官がそなわっていることです。女性の生殖細胞である卵子のおおもとになる細胞は既に胎児のときに受精後３週間ごろにできあがります。
受精して８週間した女性の胎児は、いずれ卵子になる卵原細胞を６０万個ほど持っています。受精後２０週目になると、その数は７００万個ほどになりますが女児として生まれるときには２００万個くらいに減ってしまいます。
その後成長をして思春期の頃になると、２０～３０万個くらいになります。
卵原細胞はふつう約２８日の間隔で１個ずつ成熟した卵子となって、左右の卵巣から交互に排卵されます。排卵があるのは一生のうち３０～４０年くらいなので、２０～３０万個のうち卵子として排出されるのはたった４００～５００個くらいです。
お肌にハリを与えるには
2011年7月11日 月曜日お肌にハリがなくなってきたと感じる時には、どういった対策をすればよいのでしょうか。
まずお肌にハリを与える役割を担っているコラーゲンを積極的に摂取することが大切です。原則として食べ物からコラーゲンを摂取するようにします。ですが、最近ではスキンケア商品にもコラーゲンが配合されているものが多くなってきていますので利用してみるのも良い方法です。
お肌が自らコラーゲンを作り出す力を維持する、もしくは高められるよう工夫をしていきましょう。また、マッサージなどもお肌のハリをキープすることができる方法でもありますので取り入れてみると良いでしょう。プロに任せる他にも、自宅で簡単にできるマッサージを取り入れて、毎日コツコツと行っていくことが大切です。
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セルライトができる原因
2011年5月30日 月曜日セルライトは体重や体型などに関係なくできてしまいます。
女性の80％にはセルライトができていると言われていますが、セルライトができる原因は人それぞれ。いろいろな原因があります。
下半身を冷やしたり体のむくみを放置すると、体内の水分に老廃物などが絡み付いてセルライトという脂肪に変わってしまいます。時間とともにセルライトはどんどん増えたり大きくなったりしてしまいます。体を冷やさないように気をつけてリンパマッサージなどをする事でセルライトをある程度予防できるようですよ。
運動不足もセルライトの原因になります。代謝が悪くなったり血行の循環が悪くなるとセルライトもできやすいものです。激しい運動をする必要はないので、軽いストレッチやエクササイズなどは毎日かかさずに行なってセルライトを予防したいですね。
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あなたのストレスを書いてみよう！
2011年3月24日 木曜日ストレスがいつも溜まっているという人は、毎日のようにストレスを受けているだけではなく、「ストレスを発散する場がない」という状況になっているケースが非常に多いです。どこかで溜まったストレスを吐き出す、これだけでも意外なほどにストレスは緩和されるものですよ。
誰でも手軽にできるストレス緩和・発散法としておすすめなのが、「とにかくストレスとなることを紙にどんどん殴り書きしていくこと」です。パソコンなどを使うのではなく、自分の手を使って、イライラの原因を思うがままに書きましょう。内容には遠慮はいりません、とにかくストレスについて書きたいことを全部書けばいいのです。
そして、思いつくすべてのストレスを書き終わったら、その紙をビリビリにやぶくなり、グシャグシャに丸めるなりして捨てます。この「ストレスを書いた紙を捨てる行為」は、そのまま「ストレスそのものを捨てる」のに近い効果が期待できるんです。一度は試してみる価値ありですよ。
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エクリン汗
2011年2月22日 火曜日体臭・ワキガの原因となる汗は多くの場合アポクリン汗ですが、エクリン汗が全く臭わないわけではありません。エクリン汗は運動した後などに大量に分泌される汗で、さらさらしています。
その成分のほとんどは水分で、汗自体もほとんど臭いがしません。それでも微量のミネラルが含まれているため、大量に汗をかくと、やはり常在菌の分解によって臭いが発生します。
これが如実に現れるのが足の臭い。足にはアポクリン汗腺がありませんが、エクリン汗が出ては分解され、また発汗しては分解…という繰り返しが起きるため、臭いが生じてくるのです。エクリン汗による臭いを押さえるためには、汗を小まめに拭くのが最も効果的です。足には殺菌成分の配合されたデオドラントがいいでしょう。
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ボディパック
2011年1月14日 金曜日ボディもスペシャルケアとしてパックを定期的に行うと綺麗になりますね。
全身のパックといっても色々な種類がありますが、古くなってそのまま残ってしまった角質や、過剰に分泌している皮脂を綺麗にしてくれるパックを選ぶといいでしょう。パックは角質層に働きかけて弱酸性に肌の状態を保ってくれますから、肌をバリアで包んでいるような感じです。
角質が溜まっていてカサカサしやすい特にひじやかかとなどにパックをしてスペシャルケアしておくと、ボディにも磨きがかかっていいですね。ペース的には1週間に1回から2回程度行っていくといいかもしれませんね。
パックを定期的にやり始めてから肌がツヤツヤして、水を弾くようになったという人もいますから、エイジングケアにもお勧めです。
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メラニンに効く！有力美白成分あれこれ
2010年12月17日 金曜日メラニン色素の生成を抑え、還元力もある「ビタミンＣ」は、美白成分の超定番。抗酸化作用やコラーゲン増加など、美白以外にも効き目の多い万能美肌成分です。壊れやすさが欠点でしたが、技術の進化で解消され、さまざまな美容アイテムで大活躍しています。
メラニン色素の合成を抑える成分としては、他にも「プラセンタエキス」や「アルブチン」「イソフラボン」などが有名です。紫外線によるダメージを抑制する抗酸化作用があるものとしては「ビタミン E」「ポリフェノール」など。メラニン色素の排出を促す成分としては、「ＡＨＡ（フルーツ酸）」や「レチノール」などがよく目にする成分です。
美白成分はケミカルな成分が多かったのですが、最近では植物由来成分など、天然成分を活用する研究も進んでいます。美白ケア分野は新成分開発も活発で、今後もますます高機能で安全な成分が期待できます。
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